면발이 쫄깃 쫄깃한 익산 '서동마 수연소면'
2007-01-17 장의식 기자
가늘고 긴 면발을 자랑하는 익산 '서동마 수연소면'은 손국수의 맛을 그대로 살리기 위해 장시간 숙성시켜 국수 한 올 한 올을 조금씩 늘려 주었기 때문에 더욱 더 부드럽고 쫄깃 쫄깃한 맛이 일품이다.
삼국유사의 서동요에 소개된 익산지방의 향토자산인 '서동마 가루'를 첨가해 기능성 성분을 함유한 고급 수연소면으로 널리 알려져 있다.
수연소면을 생산하고 있는 은성식품의 관계자는 "현대인의 다양한 욕구와 건강을 생각하는 웰빙시대를 맞아 흑미, 홍국, 클로렐라, 호박가루 등을 첨가해 보는 즐거움과 먹는 즐거움을 동시에 누릴 수 있도록 했다"고 자랑했다.
1990년 7월에 설립된 은성식품은 전통식품 생산업체로 지정받아 농산물 유통구조 개선 및 농가 소득증대에도 한 몫을 다하고 있다.
수연소면은 익산시 농업기술센터로부터 기술제공을 받아 연구개발한 제품으로 미국, 일본, 중국 등 국외 유명 식품행사전에 참가하면서 해외시장에서도 호평을 받고 있다.
특히 산 속에서 찾아낸 보약이라 불릴 만큼 영양성분과 약효가 뛰어난 기능성식품인 '마'를 첨가한 수연소면은 자양강장, 신체허약, 당뇨병, 설사, 빈뇨증 등에 효험이 있다고도 한다.
지난 2004~2005년엔 경영혁신박람회 지역특산품 전시회에서 우수상을 수상 한 바 있으며 ISO9001(품질인증), 14001(환경인증)도 취득했다.
또 작년 3월엔 은성식품에서 납품한 수연소면으로 대한항공이 개발한 한식 웰빙메뉴 기내식 비빔국수가 스페인 발렌시아에서 열린 국제기내식 연차총회에서 최우수상인 금상을 수상하기도 했다.
익산농업기술센터관계자는 "수연소면은 매끄럽고 끈기가 있어 삶은 후에도 잘 퍼지지 않고 50g단위의 소포장으로 되어 있어 인기를 끌고 있다"고 했다.
현재 일반소비자용(300g)과 선물용(3kg 5종등 9가지)으로 생산하고 있으며 대기업 선물용이나 판촉용, 백화점등에 납품된다.
☞ 구입 문의처:익산시 농업기술센터 063-850-4725, 은성식품 063-836-9758.