"김치가 조류 인플루엔자 이긴다"

김치를 먹으면 조류인플루엔자(AI) 바이러스에 감염돼도 이겨 낼 수 있다는 연구 결과가 나왔다.

한국식품연구원(원장 이무하)은 2006-2008년 '김치의 조류인플루엔자 억제효능 연구'를 한 결과, 김치가 조류인플루엔자 바이러스에 대해 억제에 효과가 있는 것을 확인했다고 18일 밝혔다.

연구팀은 실험 닭 115마리 가운데 2개 그룹 23마리는 사료만 먹이고, 나머지 8개 그룹 92마리는 고.저농도 김치추출물을 4주간 먹였다.

5주후 AI 바이러스를 주입해 감염시킨 결과, 김치추출물을 먹지 않은 2개 그룹 닭 23마리 가운데 6마리에서 AI 바이러스가 검출됐다.

반면 김치추출물을 먹인 닭 가운데 저농도로 섭취한 닭 2마리만 AI바이러스가 검출됐을 뿐 나머지 닭들은 매우 건강했다.

김영진 박사는 "이번 실험으로 김치가 조류와 포유류에게 발생하는 AI에 대해서 방어능력이 있다는 것을 입증했다"며 "신종 인플루엔자가 AI의 한 변종이라고 생각한다면 김치가 신종 플루에도 억제 효과가 있을 것으로 추론할 수 있다"고 말했다.