"축산물 믿고 드세요".. HACCP 적용 대폭 확대
2011-11-25 지승민 기자
농림수산식품부는 25일 전국 120개 시ㆍ군에 오는 2015년까지 106억원을 투자해 안전관리 우수축산물을 생산ㆍ공급하는 HACCP 축산물 생산기지를 육성할 계획이라고 밝혔다.
생산기지가 완성되면 국내산 축산물의 약 40%가 사육에서 유통까지 HACCP 기법을 토대로 생산ㆍ관리된다.
지금까지는 사육, 도축, 가공, 판매 등 단계별로 HACCP 적용 결과를 표시할 수 있도록 해 HACCP를 적용해 사육한 축산물이 HACCP 사각지대에서 도축ㆍ가공돼 판매되는 사례가 종종 있었다.
농식품부는 생산에서 판매까지 모든 단계에 HACCP를 적용한 축산물에는 별도로 'HACCP 일괄관리 표시제'를 도입할 방침이다.
또 농협을 HACCP 일괄관리 시범주체로 육성해 제도를 보완하고 농장과 중소형 업소에서도 쉽게 적용할 수 있은 표준화된 HACCP 모델을 개발, 보급키로 했다.
농식품부는 HACCP제도를 소비자들이 신뢰할 수 있도록 하는 방안의 하나로 우유를 생산하는 유(乳)가공장에는 HACCP 적용을 의무화하는 방안도 마련 중이다.