[김수경박사의 건강비결]순환기계질환-생식으로 고친다
2007-09-04 김수경 박사
순환기계 환자들은 정기적인 운동과 함께 콜레스테롤이 많은 음식과 동물성 지방의 섭취를 줄이고 섬유소가 풍부한 식사를 해서 칼로리의 과잉 섭취를 막아야 한다.
또한 생수를 하루에 1~2ℓ 정도 꼭 마셔야 하며, 담배와 알코올, 카페인, 소금 섭취를 최소한으로 줄여야 한다. 이러한 식이요법을 하려면 생식이 최상의 조건이라고 하겠다.
순환기계 환자들이 생식을 하면 좋은 이유가 여기에 있다.
1. 생식에 풍부하게 포함되어 있는 엽록소는 정혈작용을 해서 피를 건강하고 깨끗하게 만들어 준다.
2. 생식은 저칼로리, 저지방식으로 콜레스테롤이나 중성지방이 거의 들어 있지 않기 때문에 고지혈증이나 고혈압 등의 순환기계 질환을 예방하고 개선시킨다.
3. 생식을 하면 단순 당질이 아닌 복합 탄수화물을 섭취할 수 있다. 따라서 혈중의 중성지방 농도가 급격히 상승하는 것을 막아 준다.
4. 생식에는 비타민과 무기질이 풍부해서 생체 항상성을 유지하는 것을 돕는다.
5. 생식으로 풍부한 섬유소를 섭취하여 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춘다. 섬유소가 많은 식품으로는 덜 도정된 곡식 (현미, 보리, 통밀 등), 채소(배추, 무청, 도라지, 버섯 등), 해조류(김, 미역, 다시마 등)와 두류(콩, 팥, 녹두 등)가 있는데 생식은 앞의 모든 것을 포함하고 있다.