풀무원, 식품기업 최초로 '디지털 클러스터 스마트 공장' 구축
2021-08-31 김경애 기자
풀무원은 지난 30일 서울 강남구 수서 풀무원 본사에서 식약처 산하 한국식품안전관리인증원(원장 조기원, 이하 HACCP인증원)과 식품산업 디지털 클러스터 제조혁신모델 구축을 위한 업무협약(MOU)을 체결했다.
양 기관은 협력사와 IoT(사물인터넷), 빅데이터 등 4차 산업혁명 기술을 활용한 디지털 클러스터 모델 구축을 통해 업계 동반 성장과 식품 산업 경쟁력 강화를 위해 협력하기로 했다.
일반형 디지털 클러스터는 정부의 디지털 뉴딜 정책과 연계해 추진되고 있다. △기존 개별 공장 중심의 스마트화를 넘어 △다수 스마트 공장간 데이터와 네트워크 기반의 상호 연결을 통해 △수요 예측을 기반으로 자재관리부터 수주, 생산, 유통, 마케팅 등을 함께 수행하고 △공장 운영을 최적화하는 비즈니스 모델이다.
협약에 따라 양사는 △식품 제조 분야의 생산성, 품질·안전 관리 수준 향상을 위한 일반형 디지털 클러스터 신규 식품 제조 혁신 모델 구축 △식품 제조 분야의 경쟁력 강화를 위한 정보 교류, 언론 활동, 우수 사례 벤치마킹 등 홍보 △스마트 공장, 해썹(HACCP, 식품위해요소 중점관리기준) 보급·확산을 위한 관계 기관 협업 체계 구축 △기타 양 기관의 업무협력이 필요하다고 판단되는 사항을 함께 협력해 추진한다.
이효율 풀무원 대표는 "국내 첫 식품산업 디지털 클러스터 사업 모델 구축에 협력사들과 함께 참여하게 돼 매우 의미 있게 생각한다. 이번 협약을 통해 풀무원뿐 아니라 협력사까지 유기적으로 연결되는, 데이터와 네트워크 기반의 스마트 공장을 구축하는 하나의 성공 모델이 돼 업계 경쟁력을 높이는 계기가 되도록 최선을 다하겠다"고 말했다.
풀무원은 동반 성장과 업계 전반의 경쟁력 제고를 위해 전략적으로 협력사를 육성하고 자체 관리 수준을 향상시키는 데 다각도로 노력을 기울이고 있다. 풀무원은 이번 협약을 통해 협력사와 식품산업 디지털 클러스터 제조혁신모델을 조성하고 대상 협력사를 지속 확대해 나간다는 계획이다.
[소비자가만드는신문=김경애 기자]