조갑술 신임 대표는 1991년 놀부의 총괄셰프로 입사했다. 놀부의 주요 메뉴 개발과 해외 진출 등 사업 확장을 30년 넘게 총괄해 온 핵심 멤버라는 설명이다. 입사 이후 놀부부대찌개, 놀부항아리갈비, 놀부유황오리 등의 메뉴 개발과 아시아 지역 진출을 맡아 회사의 실질적인 성장에 기여했다.
▲조갑술 놀부 신임 대표
놀부 관계자는 "오랜 기간 동안 놀부와 함께 하며 전문성을 쌓아 온 조갑술 대표는 위드 코로나 시대에 대비해 놀부가 다져 둔 대면 및 비대면 사업 플랫폼을 기반으로 놀부 본연의 경쟁력인 맛과 품질 강화를 위해 힘쓸 계획"이라고 전했다.