아워홈은 푸드테크 기업 누비랩과 AI 기반 지속가능 급식 운영 모델 개발을 위해 업무협약을 체결했다고 16일 밝혔다. 이를 통해 단체급식사업장에서 발생하는 잔반을 효과적으로 줄이기 위한 AI 기반 데이터 관리 체계를 도입한다.

누비랩은 AI 솔루션을 통해 급식 잔반 데이터를 축적, 분석하고 관리 모델을 제시하는 푸드테크 기업이다.

아워홈은 전국 급식사업장에서 발생하는 잔반량과 감축 효과를 정량적으로 측정하고 잔반 관련 운영 기준을 마련할 계획이다.

양사 협약식은 지난 15일 누비랩 본사에서 진행됐다. 양정익 아워홈 MCP사업부장, 김대훈 누비랩 대표 등 관계자가 참석했다.

이번 협력은 기후에너지환경부 산하 한국환경공단이 운영하는 ‘탄소중립포인트’ 제도와 연계해 추진된다. 탄소중립포인트는 온실가스 감축 활동에 금전적 인센티브를 제공하는 제도다. 지난해 7월 ‘잔반제로’ 항목이 포함됐다.

잔반제로 인증 시 연 최대 7만 원 상당 포인트를 받을 수 있다. 아워홈은 누비랩의 ‘코코넛’ 모바일 앱을 통해 포인트를 제공할 계획이다.

누비랩 관계자는 “전국 단위 사업 규모를 갖춘 아워홈과 협력으로 AI 급식관리 시스템을 폭넓게 적용할 수 있을 것으로 기대한다. 현장에서 검증된 데이터를 바탕으로 지속가능한 급식 운영 표준을 만들어 나가겠다”고 말했다.

아워홈 관계자는 “환경 개선, 비용 절감, 이용자 가치 제고가 선순환하는 지속가능한 급식 운영 모델을 구축해 급식산업 전반의 ESG경쟁력을 강화해 나가겠다”고 말했다.

[소비자가만드는신문=정현철 기자]