고기를 구울 때 주로 사용하는 성형탄 제품에서 바륨 등 중금속과 벤젠, 톨루엔 등 휘발성 유기물질이 검출됐다.

국립환경과학원은 시중 대형마트 및 소형슈퍼에서 판매 중인 4종 13개 성형탄 제품을 대상으로 중금속 등 14개 항목의 유해물질 함량 및 위해성 여부를 평가한 결과 이같이 나타났다고 13일 밝혔다.

성형탄이란 목재, 톱밥 등을 고온에서 탄화시켜 만든 숯가루를 성형해 제조한 숯불탄, 번개탄, 조개탄 등의 제품을 말한다. 이번 조사는 아래로탄 9개와 숯불탄 1개, 조개탄 1개 제품과 함께 대조용으로 참숯 2개 제품을 대상으로 실시됐다.

조사 결과 참숯 1개와 아래로탄 2개 제품을 제외한 대부분 제품에서 벤젠과 톨루엔, 자일렌 등 휘발성유기물질과 납, 카드뮴, 크롬, 바륨 등 중금속이 검출됐다. 바륨의 경우 kg 당 최대 113g이 포함된 제품이 발견되기도 했다. 바륨은 성형탄의 착화력을 높이기 위해 사용된다.

성형탄 제품에서 중금속과 휘발성유기물질이 검출된 것은 페인트 등이 묻어 있는 건설폐목재 등 등급 외 폐목재를 사용했기 때문이라는 국립환경과학원 측은 설명했다. 현행 규정상 성형탄 제조 원료로는 원목 수준의 1등급 폐목재만 사용할 수 있다.

연기 흡입과 구운 고기 섭취에 따른 위해성을 평가한 결과 흡기구나 환기장치를 사용하는 일반적인 환경에서는 인체에 거의 해가 없지만 밀폐된 최악의 조건에서는 유해지수가 독성참고치를 크게 초과한 것으로 나타났다.

분석 결과 아래로탄 1개 제품은 벤젠의 유해지수가 기준치의 180배가 넘는 18.2499로 나타났고 카드뮴은 최대 18배, 바륨은 2∼3배 초과한 것으로 분석됐다.

국립환경과학원 관계자는 "환기되지 않는 밀폐된 최악의 조건에서 성형탄을 사용할 경우 벤젠, 카드뮴 등에 의한 의해 가능성이 있는 것으로 분석됐다"고 말했다. 

국립환경과학원은 성형탄 제품에 '용도 및 사용법' 표시제도를 도입하고 품질 및 유해성 기준을 마련하는 방안을 관계기관에 건의할 계획이다.

지승민기자 다른기사 보기