'심방골주부'는 시골밥상과 집밥을 컨셉으로 직접 기른 채소를 비롯해 건강한 식재료로 다양한 한식 레시피를 선보이는 요리 유튜버다. 46만 명의 구독자를 보유 중이며 TV 예능 프로그램에도 출연해 직접 만든 한식 음식을 선보인 바 있다.
더반찬&은 유튜버 '심방골주부'의 음식 철학이 담긴 조리법을 직접 전수받아 한식밥상 HMR 3종을 개발했다. 설탕을 넣는 대신 '심방골주부'의 비법 레시피인 생강청을 넣어 감칠맛과 한식 고유의 맛을 재현했다.
'시골 돼지짜글이'는 넉넉한 양의 돼지고기와 각종 야채, 양념이 잘 어우러진 HMR 제품이다. 심방골주부의 유튜브 영상 중 140만 회의 조회수를 기록한 인기 레시피를 바탕으로 만들었다. '꽁치김치지짐'과 '등갈비김치찜'은 국내산 김치와 꽁치 등갈비를 함께 넣고 오랜 시간 졸였다.
더반찬&은 국내산 김치 등 각종 식재료에 대한 철저한 품질관리부터 손질·제조까지 모든 과정을 직접 관리해 집밥의 맛과 품질을 구현해냈다. 더반찬&은 식품안전관리 인증(HACCP)을 받은 DSCK센터(Dongwon Standard Central Kitchen)에서 30여 명의 셰프와 100여 명의 조리원이 손으로 조리하는 것을 원칙으로 한다.
더반찬&은 요리 유튜버 심방골주부와 협업을 기념해 오는 23일부터 30일까지 퀴즈 이벤트를 진행한다. 더반찬& 홈페이지에서 심방골주부와 관련된 질문에 답을 맞춘 고객을 대상으로 각종 경품을 제공할 예정이다.
[소비자가만드는신문=김경애 기자]
