설탕 대체제로 각광받고 있는 감미료 프락토올리고당을 식사 전 하루에 2번씩 꾸준히 섭취할 경우 체중과 체지방이 감소했다는 연구결과가 발표됐다.

프락토올리고당 제품을 판매하고 있는 CJ제일제당에 따르면 중앙대학교 식품영양학과 이복희 교수 연구팀은 지난 6월 한 달간 20대 남녀 102명(1차 51명, 2차 51명)을 대상으로 프락토올리고당 섭취 유무와 섭취농도, 섭취기간에 따른 신체 변화를 조사한 결과, 프락토올리고당을 식사 전에 하루에 2회씩 꾸준히 먹은 참가자들에게 체중과 체지방이 감소하고 근육량이 늘어난 것이 확인됐다고 발표했다.

연구팀은 참가자들을 실험기간에 따라 2주(1차팀), 4주(2차팀)로 나눠 실험을 진행했다.

1차 실험참가자는 합성감미료 아스파탐, 설탕, 프락토올리고당 저함유, 프락토올리고당 고함유, 프락토올리고당 저함유+우유 군 등 총 5개 실험군으로, 2차 실험참가자는 아스파탐, 설탕, 프락토올리고당 저함유, 프락토올리고당 고함유 등 총 4개 실험군으로 나누어 각각 하루 2회씩 일상식과 병행해 섭취하도록 했다.

특히 연구팀은 체중 관련 지표 및 혈액 내 중성지방 등의 혈중지질 관련 지표 등의 변화를 비교했다. 식생활과 운동, 일상생활 등은 실험 전과 모두 동일하게 유지하도록 했다.

연구 결과 프락토올리고당을 섭취한 실험군은 모두 체중과 체지방 개선 효과가 있었다. 특히 4주간 꾸준하게 프락토올리고당을 고함유로 섭취한 실험군은 0.44kg의 체중 감소를 보여 가장 높은 수치를 기록했다. 체지방률 감소 효과도 있었다는 것.

4주간 저함유로 프락토올리고당을 섭취한 실험군이 2.81%의 체지방률 감소를 나타내 가장 큰 효과를 보았고 2주간 고함유로 프락토올리고당을 먹은 실험군이 그 뒤를 이어 1.94%의 체지방률 감소를 나타냈다. 반면 아스파탐과 설탕을 먹은 실험군은 모두 체중이 증가했다.
 
프락토올리고당을 먹은 참가자들은 이렇게 체중과 체지방률은 줄었으면서도 근육량은 오히려 늘어난 것으로 나타났다. 실험군은 평균 0.46kg의 근육량 증가를 기록했다. 연구진은 우유와 함께 프락토올리고당을 섭취할 경우 근육량 효과 증가가 더 크다고 설명했다.

윤주애 기자 다른기사 보기