서울신라호텔은 연말 모임 수요에 맞춰 12월 더 파크뷰의 메뉴와 서비스, 공간 연출을 개편한다고 1일 밝혔다. 연말 프로모션은 12월1일부터 17일까지 미들 시즌, 18일부터 31일까지 하이 시즌으로 나눠 운영한다. 시즌에 따라 메뉴 구성을 달리해 연말 모임 수요에 대응한다.
뉴욕에서 영감을 받은 시즌 한정 메뉴도 마련한다. 더 파크뷰 셰프의 시그니처 소스를 곁들인 토마호크 스테이크를 비롯해 프렌치 토스트와 비프 슬라이더 등을 선보인다.
디저트는 컵케이크와 바나나 컵 푸딩, 뉴욕 치즈케이크, 크로핀, 다크 초콜릿 아이스크림, 시그니처 쿠키 등으로 구성한다.
전 시즌 공통으로 일식과 중식, 딤섬 메뉴도 강화한다. 아마에비 스시와 아카미 쯔께 스시 등 일식 메뉴를 확대하고 랍스터 새우 샤오마이 등 특선 딤섬을 마련한다. 라이브 조리도 강화해 음식을 만드는 과정을 현장에서 볼 수 있도록 할 예정이다.
미들 시즌 그릴 코너에서는 갈빗살과 스리라차 소스를 활용한 돼지 등갈비를 선보이고 중식 코너에는 소꼬리찜과 도미찜 등을 마련한다. 딤섬 코너에서는 랍스터 샤오마이와 전복 능이 닭고기 교자, 크리스피 새우 창펀 등을 제공한다.
하이 시즌에는 메뉴 구성을 한층 확대한다. 라이브 그릴 코너에서 토마호크와 시그니처 딥소스를 선보이고 중식 코너에서는 마늘소스 랍스터찜을 제공한다.
연말 시즌에는 와인 구성도 확대한다. 미들 시즌 저녁에는 소믈리에가 선정한 레드와인을 무제한 제공하며 하이 시즌 저녁에는 화이트와인까지 추가해 음식과 함께 즐길 수 있도록 했다.
서울신라호텔 공식 홈페이지 기준 더 파크뷰는 총 305석과 5개의 별도 룸을 갖추고 있다. 현재 금~일요일과 공휴일 저녁은 오후 5시~7시, 오후 7시30분~9시30분 등 2부제로 운영하고 있다.
일반 운영 기준 금~일요일·공휴일 저녁 성인 이용요금은 20만8000원이다. 연말 프로모션 기간에는 메뉴와 서비스, 공간 연출 등을 확대하면서 가격도 기간에 따라 별도 조정 예정이다.
[소비자가만드는신문=곽지우 기자]
